美味しいコーヒーを楽しみたくて、専門店のコーヒー豆を買ったのにイマイチなんだ。
そんな悩みを持たれた方にトライしてほしいのが、このアバカフィルターです。

お店でも使用しているアバカフィルターをご用意しました。
個人的にNo.1フィルターです。



【 ペーパーフィルター選びは、結構大事！ 】

コーヒーは、粉と湯でできあがります。
その抽出をたすけるのがフィルターです。

粉と湯の抽出具合でコーヒーの濃度や味の出方が変わります。

紙製品はロール紙をカットして、あれやこれやして出来上がります。
強めに巻いたときと、軽めに巻いたときとでは巻けた量が異なります。
輸送や製造コストを考えれば、強めに巻いた方がコスパが良くなります。

ただですね。
強めに巻くと中心部分と外側部分との圧が異なり、
一枚の紙にしたとき重さが全然違うんです。
このコスパの良い紙でコーヒーフィルターを作ると、製品にばらつきが出ます。
ロールの中心部分からできたフィルターは、触ったらすぐに分かるくらい薄くて、
いつもよりツヤっとして妙なコシを感じます。

圧がかかりすぎたフィルターとかかりの弱いフィルターに湯を通したとき、
湯が落ちるスピードがどうなるか。
強い方が遅く、弱い方が早いとなります。

では、同じ条件のコーヒーの粉を入れて抽出するとどうなるか。
速いスピードのコーヒーはさっぱりし、遅いスピードで抽出されたコーヒーは濃くはいります。


【大事なことは、いつも同じ。】

僕はお店をはじめてどれだけのフィルターを使ったことかわかりません。
とてもすごい数です。
わかったことは、大手だからって当てにできなきことでした。
ふわっとした紙もぺちゃっとした紙も使いました。その時時で味の迷いを感じました。
コーヒー豆が良くできても、とびっきりの豆を仕入れてもペーパーがイケてなかったらもう台無し。。。濃さだって、味だって、納得いかない。

そこで出会ったのがこのアバカフィルターでした。
このフィルターが誕生してまだ数年ですが、手放せない僕のマストアイテムです。

安価なフィルターは、基本根詰まりを起こします。
アバカフィルターは、麻を含ませ通液性を良くし適度な抽出を助けてくれます。

アバカフィルターは、いつ触ってもほぼ同じ厚み。
ふわっとしつつコシがあります。

いつも同じで安心します。


【白と茶色のペーパーフィルター】

茶色は無漂白、白は漂白です。
値段は、茶色が少し高かったりします。

無漂白が少しお値段が高い理由は、紙の臭いをとるために「大量の水」を使うからです。

当店が使用するアバカフィルターの漂白は、環境にも体にも、コーヒーを邪魔するような漂白の臭いも、害のない優しい漂白剤を使用します。
なので臭いが気になる理由での湯通しは、必要ないフィルターです。


【円すいタイプと扇型タイプからお選びいただけます】

円すいフィルターは、ハリオ、コーノ、フラワードリッパーをご使用中の方におすすめです。
CUP1は、ハリオ01
CUP4は、ハリオ02

扇型は、カリタ、メリタをご使用中の方におすすめです。


【お選びいただけるコーヒー豆】
①まろやかブレンド
②ほろにがブレンド
③ごほうびブレンド
④ブラジル　ダスフローレス　ナチュラル　#1 中煎り
⑤ブラジル　ダスフローレス　ナチュラル　#2 中深煎り
⑥コロンビア　ナリーニョ　中深煎り
⑦グアテマラ　タシータ　中深煎り
⑧エチオピア　グジ　ウォッシュ　中煎り
⑨マンデリン　ブルーリントン　深煎り
⑩Decaf　中深煎り
⑪深煎りブレンド　深煎り
⑫コロンビア　深煎り
⑬おまかせ　（お好みを教えて下さい）

お好みのコーヒー豆を【2種】お選びいただき、備考欄にご記入くださいませ。
全部同じものでも、一つは「こんな感じのでおまかせ！」など可能です！

■焙煎度合いによる味の違い■
浅い焙煎のコーヒーは、苦味が少なく酸味を楽しめます。
深い焙煎になるにつれ酸味が和らぎ苦味を楽しむコーヒーへと変化します。
□中煎り　　
軽い・酸味・フルーティー
□中深煎り　
ほどよい香ばしさ・苦味と酸味のバランス
□深煎り
酸味が少なく、苦味より


【発送方法】
ペーパーフィルターとコーヒー豆を100g×2種類をレターパックで発送いたします。
レターパックは、地域によりますが配達に2~3日要します。


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